Key lime cake

20130822-143036.jpg

20130822-143048.jpg

Posted in Mad | Tagged | Comments Off on Key lime cake

4:18:4 2013

Deltog sammen med min far og mine fætre i 4:18:4 – En rigtig god oplevelse, hvor mange fra familen var kommet og heppe.

4184-2
4184

Posted in Cykling, Løb, Photos, Sport, Svømming | Comments Off on 4:18:4 2013

Sommersalat

20130802-130351.jpg

20130802-130448.jpg

Posted in Mad | Tagged | Comments Off on Sommersalat

Indiske specialiteter

20130307-194856.jpg

Posted in Photos | Comments Off on Indiske specialiteter

Mississippi mudpie

20130307-194727.jpg

20130307-194743.jpg

Posted in Photos | Comments Off on Mississippi mudpie

Kagefestival 2012

20130307-194504.jpg

20130307-194535.jpg

Posted in Photos | Comments Off on Kagefestival 2012

Valg af Champagne

Champagnes sødme bliver beskrevet med følgende udtryk.

Brut nature = Ingen tilsat sukker
Extra Brut = meget tør.
Brut = Den mest normale.
Extra Dry = Tør med en anelse sødme
Sec = Tør med en del sødme
Demi-Sec = Meget sød (Velegnet til kransekage)
Doux = Den sødeste udgave

Læs evt en god gennemgang her.
http://www.vinkreutzer.dk/2011/12/en-enkel-guide-til-champagne/

Posted in Mad | Comments Off on Valg af Champagne

Sund aftensmad

20110731-230051.jpg

20110731-230108.jpg

20110731-230118.jpg

Posted in Mad | Tagged , | 1 Comment

Cup cakes

Har prøvet at lave cup cakes i dag, de blev rigtig gode, men skal nok øve lidt med sprøjteposen.

20110528-081148.jpg

20110528-081208.jpg

Continue reading

Posted in Mad | 2 Comments

Hjemmelavede karameller

Har lavet disse lækre karameller fra Anne Au Chocolat.

En dåse kondenceret mælk (Købt i Rema 1000 ca. 14kr)
120 g smør.
2 spsk honning
150 g rørsukker
Jeg har brugt 100 gr hakkede mandler, men andre nødder kan også bruges.

Alle ingredienser puttes i over svag varme indtil smøret er smeltet og sukkeret opløst.
Skru derefter op for varmen (ikke helt op!) og rør konstant.
Hvis du har et bolchetermometer skal det op på ca. 113 gr, ellers er et godt trick at tjekke den færdige konsistens ved at dyppe en smule af karamelmassen i et glas kold vand.

-h20110518-161016.jpg

20110518-161027.jpg

20110518-161040.jpg

20110518-161054.jpg

20110518-161102.jpg

20110518-161110.jpg

Posted in Mad | Comments Off on Hjemmelavede karameller

Madbilleder fra til middag hos Jonas

ChokoladefondantLangtidshævet dej til foccaciaRosemarin, dild, mynte og persille i olie.Foccacia inden det kommer i ovnenMacipan lavet af hakkede mandlerKransekagen er klar til ovnenFærdig kransekageSirup til ChampangesorbetChampangesorbet i ismaskinenVanillieis er ved at blive varmet op til 85 grader.Vakumpakket kalvemørbrad krydret med salt, pepper og 2 dråber olivenolieStegetermometer er i for at kontrollere at vandet er præcis 59 grader

Bøf steges 30 sekunder på hver side efter at have været i ovnen i 4 timer ved 60 grader

Æble / pære kaviar lavesHjemmelavet smør, kernet af en halv liter fløde og lidt kernemælk

Kryddersmør

Posted in Photos | 1 Comment

Nyeste gadget

Posted in Photos | Tagged | Comments Off on Nyeste gadget

Thorvaldsensvej skole

Posted in Photos | Comments Off on Thorvaldsensvej skole

Dykkning på bali

Posted in Photos | Comments Off on Dykkning på bali

Halloween

Posted in Photos | Comments Off on Halloween

Paradis

Posted in Photos | Tagged , , | 1 Comment

Hjemmebagt franskbrød

Opskriften er fra kvalimad.dk

Posted in Photos | Tagged , , | 2 Comments

Luksus frokost

Posted in Photos | Comments Off on Luksus frokost

Gammel banan

Posted in Photos | 2 Comments

Hjemmelavede flødeboller

Posted in Photos | Tagged , | Comments Off on Hjemmelavede flødeboller

Nostaligi

Posted in Photos | Comments Off on Nostaligi

One flower to rule them all

Posted in Photos | Comments Off on One flower to rule them all

SIA inflight challenge – All time top ten

Posted in Photos | Comments Off on SIA inflight challenge – All time top ten

Vulkanpizza

Posted in Photos | 1 Comment